燃烧器是一种使燃料和空气以一定方式喷出混合燃烧的装置，通常由不锈钢或金属钛等耐腐蚀、耐高温的材料制成。燃烧器在广义上包括家用的热水器、煤气灶，乃至打火机等。其主要功能是通过火焰燃烧使试样原子化，广泛应用于工业生产、科学实验以及日常生活中。
燃烧器根据燃料方式可以分为燃油燃烧器、燃气燃烧器和双燃料燃烧器。燃油燃烧器进一步分为轻油燃烧器和重油燃烧器，而燃气燃烧器则包括天然气燃烧器和城市煤气燃烧器等。此外，燃烧器还可以根据燃烧控制方式和燃料雾化方式进行分类，如单段火燃烧器、比例调节燃烧器和机械式雾化燃烧器等。
在科学实验中，燃烧器通过火焰燃烧使试样原子化，常用于原子吸收光谱分析中产生原子蒸气。设计良好的燃烧器应具有高原子化效率、低噪声和稳定的火焰，以确保测量的精密度。
